Faber (https://www.progettofaber.it/) è un bando ideato e promosso dalla Fondazione CR Firenze in collaborazione con Confindustria Firenze e Fondazione per la Ricerca e l’Innovazione dell’Università degli Studi di Firenze. Lo scopo è l’inserimento di ricercatori in azienda per favorire lo sviluppo di attività ad alto impatto innovativo.
Il progetto di FoodMicroTeam riguarda lo sviluppo di nuovi preparati microbici “tailor made” cioè realizzati sulle esigenze del cliente per la produzione di bevande e alimenti fermentati. Il cliente avrà la possibilità di scegliere tra i microrganismi presenti nella biobanca di FMT (FoodMicroBank).
Per saperne di più: https://www.youtube.com/watch?v=JZT8e7WFyGk
