Analisi Food & Soluzioni
Personalizzate

“Siamo Ricercatori di soluzioni”

Food Micro Team è nato per fornire alle aziende un punto di vista nuovo, in grado di mostrare aspetti dei processi fermentativi di cui a volte si ha una conoscenza sommaria e che troppo spesso vengono dati per scontato. Dire “Facciamo così perché si è sempre fatto così” vuol dire arrendersi ai propri limiti, non crescere. Per noi “buono” non è abbastanza. Crediamo che tutto possa essere migliorato, siamo qui per offrire soluzioni.

conosci

Contaminazioni microbiche indesiderate, fermentazioni lente, shelf life troppo brevi… Conoscere i problemi aiuta a risolverli. Definire le cause permette di evitarli. Il primo passo è conoscere la materia prima e i microrganismi che la trasformano. Il nostro approccio scientifico all’analisi del processo, le nostre conoscenze tecniche e capacità analitiche ci permettono di fornire soluzioni concrete.

GESTISCI

Il monitoraggio e la gestione dei processi fermentativi sono fondamentali per ottenere prodotti di qualità e prevenire problemi di produzione. Esistono molti “strumenti” di cui disporre per far sì che il processo vada nella direzione desiderata. Noi ti supportiamo nella messa a punto di sistemi di controllo efficaci, in modo da intervenire  tempestivamente durante tutte le fasi del processo produttivo.


INNOVA

Conoscenza e innovazione vanno di pari passo, pensare che ciò che è sempre stato fatto in un certo modo sarà giusto e utile per sempre è limitante. Innovare per noi significa realizzare nuovi prodotti, apportare modifiche ai processi fermentativi per renderli più efficienti, utilizzare le nostre competenze tecnico-scientifiche per rendere i prodotti tradizionali più competitivi sul mercato, senza per questo snaturarli.

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Food Micro News

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Piacere, Food Micro Team

Le mille domande del mercato richiedono un bagaglio di conoscenze multidisciplinare. 

Siamo chimici, siamo biologi, siamo enologi, siamo agronomi, siamo tecnologi alimentari.

Siamo Food Micro Team.

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