E’ finalmente on-line il sito di Baqta fermented super foods
Baqta, la nuova start up fondata da FoodMicroTeam r dalla Dr.ssa Diletta Balli, produce polveri fermentate ad alto valore nutraceutico. Grazie a fermentazioni controllate è possibile sprigionare il potenziale salutistico di materie prime selezionate, ottenendo ingredienti in polvere personalizzabili per ogni utilizzo. Per saperne di più è finalmente possibile visitare il sito: home-page – Baqta […]
La nostra nuova start up Baqta è entrata nel programma di accelerazione di Italian Lifestyle!
La nostra nuova start up Baqta è entrata ieri nel programma di accelerazione di Italian Lifestyle! Baqta produce polveri ad alto valore nutraceutico da utilizzare come ingredienti per la produzione di alimenti di vario tipo (prodotti da forno, pasta, yogurt, bibite e molto altro). Le poveri sono ottenute da substrati vegetali fermentati dai microrganismi selezionati […]
progetto NOSO2 concluso!
Si è concluso a marzo 2024 il progetto NOSO2 (Utilizzo di un sistema innovativo per produrre vini senza l’aggiunta di solfiti – INTERVENTI A SOSTEGNO DEI PROCESSI DI INNOVAZIONE ORGANIZZATIVA E DI PROCESSO PRODUTTIVO NEL SETTORE DELLA COOPERAZIONE AGRICOLA E NEI CONSORZI FORESTALI DELLA REGIONE TOSCANA) che si proponeva lo scopo di realizzare un protocollo innovativo per […]
Il nostro progetto finanziato da FABER 4!
Faber (https://www.progettofaber.it/) è un bando ideato e promosso dalla Fondazione CR Firenze in collaborazione con Confindustria Firenze e Fondazione per la Ricerca e l’Innovazione dell’Università degli Studi di Firenze. Lo scopo è l’inserimento di ricercatori in azienda per favorire lo sviluppo di attività ad alto impatto innovativo. Il progetto di FoodMicroTeam riguarda lo sviluppo di nuovi […]
Un manuale per le buone pratiche in birrificio in regalo per voi!
Il progetto QUALIBIRRE (http://www.qualibirre.it) è purtroppo giunto a termine. Siamo lieti di condividere con voi, in modo completamente gratuito, il manuale che in collaborazione con i nostri partner di progetto abbiamo realizzato con lo scopo di aiutare la crescita dei birrifici artigianali Toscani. Il manuale prende in esame le buone pratiche da adottare nella produzione […]
Presentazione pubblica finale del progetto QUALIBIRRE
Dopo oltre tre anni di lavoro, anche il progetto QUALIBIRRE è giunto a conclusione. Il 30 Novembre, in occasione dell’evento finale, saranno presentati i risultati del progetto e sarà distribuito gratuitamente un manuale per le buone pratiche nella produzione della birra artigianale. Per saperne di più del progetto è possibile consultare il sito: www.qualibirre.it E’ […]
Progetto “Ottimizzazione e valorizzazione della produzione di vini in anfora” – VINANFORA
PROGETTO VINANFORA BANDO: PSR 2014/2020 Metodo Leader. Misura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”. DURATA del progetto: 18 mesi Partner del progetto:CANTINA COOPERATIVA DI PITIGLIANO S.A.C. (https://cantinadipitigliano.it/)UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FIRENZE – DAGRI – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (Resp. Prof.ssa […]
